IM电竞 电子竞技平台IM电竞 电子竞技平台IM电竞 电子竞技平台每当一种食品出现问题，社会各界都帮着分析原因，提出改进或不用改进的办法。专家们大多思维定式停留在“没事”层面的解释工作上。多宝鱼、桂花鱼发现问题，广东省食品学会副理事长、华南农业大学教授陈永泉说：没事。尽管我国规定不得在水产品中检出孔雀石绿，但市民不必恐慌，毕竟微量的孔雀石绿离致癌还很远。北京市场查出河北“红心”鸭蛋时，市食品办的专家说，只要不是1天吃1200多个鸭蛋，离死远呢。查出含三聚氰胺的牛奶、鸡蛋，专家说：只要每天不吃多少多少量，仍然是没事。至于柑橘里长蛆，在专家眼里，简直就是纯天然蛋白质，吃多少也没事。

　　我曾在《“没事”专家少给政府帮倒忙》(2006年11月29日今日快评，收入《白纸黑字》)一文中，对这类专家有过分析，不再赘述。补充一点的，就是专家们总是就某一种食品吃出的问题说“没事”，而忽略了人是每天要吃许多种食品，一吃几十年，比如鱼、牛奶、鸭蛋、鸡蛋等等，日积月累，聚沙成塔，会不会从量变到质变，终于“演变”成了有事？专家们似乎不懂得今天看起来没事，并不代表以后没事的道理，如同我吸烟，当时没事，很多年也没事，早晚有一天会有事，当然是我个人有事。连慢性中毒都不懂的专家，让他们负责解答食品安全问题，完全是南辕北辙。

　　上周，一家媒体在报道“又出两拨‘问题蛋’”时，记者有了新的发现：我国至今尚无“蛋品协会”。报道说：我国早已成为“鸡蛋大国”，年产量世界第一。速冻食品、乳制品、糖制品等都有协会，但中国却没有一家“中国蛋品协会”。记者认为，行业协会能发挥的作用主要有两个，一是提供信息交流的平台，二是有利于制定相关标准和互相监督产品质量。(10月30日北京青年报)

　　中国的各类协会是不少的，鸡蛋没弄个协会，似乎有些欠缺。但是，三十年前，我们没有这么一堆协会时，只是吃不饱而已，也没有吃出一堆问题。现在有了乳制品、糖制品协会，也没挡住牛奶、奶糖出问题。有个消协，跟着去搞假地板蒙人。卫生部下边有个协会式的全国牙防组，变相给自己捞钱。成立各类协会，主要的功能可以是安排一些人当官(如中国足协)，也可能创造就业机会，或是增加企业、消费者和纳税人的负担(中国消协已由国家财政开支)，能否起到政府和老百姓希望他们起到的作用，则是另外的问题。估计很快会有全国蛋品协会，下设鸭蛋分会、鸡蛋分会、乌鱼蛋分会……还有饲料分会、添加剂分会等等。他们能比卫生部、质检局更有作用吗？很难说。

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　　10月30日，《经济参考报》一则消息说，经济学家辜胜阻提出：我国迫切需要成立一个超部委的国家食品安全委员会。他认为，我国的食品安全监管体系是一种多头分段监管体制，形成不好管、管不好、不管好的状况。有人将这种体制称作“五龙治水”，即由卫生、质检、工商、农业、商务部门形成多头监管，还有人称这种体制中有“十个婆婆”，即由农业、质检、卫生、工业、商业、环保、城管、出入境检验检疫等十个部门分段监管。辜先生是全国人大常委、民建中央副主席，他是从国家管理层面提出建议，是比现在的“大部制”还要宏大的体系。如果再包括公检法部门，差不多有小半个国务院。兹事体大，还须从长计议。

　　日前，看到公安部监管局局长张卫航针对监管工作特点要求，完善公安机关内部监督、法律监督、社会监督、舆论监督、群众监督相配套的监所执法监督机制。(竞报10月31日)应当说，我们现在的主要问题，几乎是各种协会、各个部门、各项监督都比较健全，甚至人浮于事，就是有事没人干，有人没事干。总是等到问题暴露出来了，才不能不去干点事。一些协会、部门和监督存在着严重的去功能化，是那个庙，不是那个神，魂不守舍，心不在焉。这个问题不解决，再立多少法，再组建多少新的机构，也还是治标不治本。

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